安徽合肥，科創(chuàng)之城，農(nóng)業(yè)大市。江淮之間、長三角西翼的獨特自然地理稟賦，孕育出農(nóng)產(chǎn)品豐富的“合肥糧倉”。為把資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，合肥市以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主線，做強“鏈”上文章，探索出一條加工業(yè)鏈式驅(qū)動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級、加快農(nóng)業(yè)強市建設(shè)的新路徑。

　　凌晨3點，蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)“老鄉(xiāng)雞”中央廚房集配中心內(nèi)燈火通明，100多輛冷藏配送車陸續(xù)發(fā)車，將冷鮮老母雞、雞蛋、蔬菜等餐飲食材，運往全市的350家門店；

　　晨曦初現(xiàn)，廬江縣泥河鎮(zhèn)放馬灘國家級稻蝦種養(yǎng)基地內(nèi)，負責人吳寶林帶領(lǐng)20名合作社養(yǎng)殖戶，將一籠籠鮮紅肥美的小龍蝦打撈出水，經(jīng)過分揀、質(zhì)檢、稱重、冷藏、裝箱等工序，運往市內(nèi)工廠加工；

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　　在四季時光轉(zhuǎn)換中，以“加工”為軸，“鏈”出貫通農(nóng)產(chǎn)品“頭尾經(jīng)濟”的“合肥味道”，每天如約走進這個千萬級人口城市的商超集市、街區(qū)餐館和千家萬戶。

　　定良策，高位建設(shè)八大產(chǎn)業(yè)鏈矩陣，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向“新”迭代

　　近年來，合肥市在大力打造科技創(chuàng)新“高端線”的同時，更加重視建好百姓一日三餐的“民生線”。

　　圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)在全省“走在前、作示范”發(fā)展定位，合肥市深入實施農(nóng)業(yè)千億產(chǎn)業(yè)集群“8526”行動，著力做大“糧食、蔬菜、種子、畜禽、小龍蝦、草莓、堅果、乳業(yè)”八大百億級綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)“預(yù)制食品、寵物經(jīng)濟、康養(yǎng)食品、直播帶貨、民宿經(jīng)濟”五大新賽道，打造2家以上百億級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，培育6家以上上市農(nóng)業(yè)企業(yè)，以鮮明的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，引導(dǎo)各類經(jīng)營主體圍繞加工業(yè)集聚發(fā)展。出臺“強農(nóng)九條”，對企業(yè)首次納規(guī)、營收增長、“雙招雙引”和貸款貼息等進行專項支持。

　　“2024年，合肥市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值近800億元，占全省比重達13%、居全省第二，規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達346家，對200多家企業(yè)兌現(xiàn)獎補資金超2000萬元。今年以來，發(fā)展勢頭保持強勁。”合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長黃衛(wèi)介紹，“產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、政策激勵、入企服務(wù)等一系列組合措施，加速了合肥農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迭代躍升。”

　　壯集群，打造特色加工業(yè)承載體，推動產(chǎn)業(yè)向“聚”發(fā)展

　　合肥市持續(xù)建好促進農(nóng)產(chǎn)品加工興旺發(fā)展的“孵化器”。優(yōu)化集聚發(fā)展和平臺載體等布局，建立農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)片區(qū)化組團式“板塊+園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)鏈貫通機制。

　　建強加工“底盤”，合肥市依托各縣市區(qū)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，優(yōu)化布局肥東縣烘焙食品和飼料加工、肥西縣預(yù)制菜和休閑食品、長豐縣生物種業(yè)和功能食品、廬江縣茶葉和糧食加工、巢湖市水產(chǎn)和糧油加工、城區(qū)和開發(fā)區(qū)高端綠色食品加工等六大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集群板塊，形成吸納和集聚企業(yè)、技術(shù)的“磁力場”。

　　鏈接加工“驅(qū)動”，合肥市依托國家、省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)，大力推進農(nóng)產(chǎn)品加工重點企業(yè)集中入園，建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)上年產(chǎn)值超30億元的肥東縣經(jīng)開區(qū)食品加工園、超50億元的長豐縣雙鳳食品加工園區(qū)、超100億元的高新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工園和經(jīng)開區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)等一批加工園區(qū)，各類集聚型加工園區(qū)的產(chǎn)值占全市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值的50%以上。

　　目前，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已形成覆蓋糧油、畜禽水產(chǎn)、乳品、休閑和功能食品、預(yù)制食品、寵物經(jīng)濟等多領(lǐng)域的區(qū)域化布局、集群化發(fā)展新格局。

　　強龍頭，壯大加工企業(yè)集群，加快產(chǎn)業(yè)向“鏈”延伸

　　合肥市堅持內(nèi)“培”外“引”與壯“大”扶“小”同向發(fā)力，累計培育市級以上產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)805家、省級龍頭企業(yè)102家、市級以上示范產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體123家、產(chǎn)業(yè)鏈A股上市企業(yè)5家，營收超億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到100家以上。

　　從養(yǎng)雞大棚走出來的集“母雞養(yǎng)殖+食品加工+冷鏈配送+連鎖經(jīng)營”全產(chǎn)業(yè)鏈“老鄉(xiāng)雞”集團，聚集帶動市內(nèi)外種植養(yǎng)殖企業(yè)11家、加工企業(yè)18家、餐飲物流企業(yè)5家，餐飲食材企業(yè)150家，成為中式快餐領(lǐng)軍型企業(yè)；從小作坊發(fā)展到日產(chǎn)米線60萬斤的王仁和米線，成為全國米線產(chǎn)業(yè)“頂流”企業(yè)，打造“吃干榨凈每一粒米”糧食精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈，“鏈動”上游種植企業(yè)15家、下游配餐和銷售企業(yè)400家，市場份額占全國10%、全省90%；洽洽食品鏈式發(fā)展堅果精深加工，“堅果炒貨第一股”在全國同行業(yè)中處領(lǐng)先地位……

　　除了大力培育本土加工企業(yè)“通關(guān)升級”成長之外，還突出“雙招雙引”。“以鏈式思維打造全產(chǎn)業(yè)鏈綠色食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，讓招引什么企業(yè)、引進什么項目、鏈接哪些主體等一系列問題，都變得有的放矢了。”，談到圍繞產(chǎn)業(yè)鏈以招商蓄力加工業(yè)、以項目投入加工業(yè)，合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長黃衛(wèi)如數(shù)家珍，“市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建5個招商小組，深化招引，3年來累計招引簽約、落地綠色食品產(chǎn)業(yè)集群項目307個，總投資達718億元，詹記食品、萊牧乳業(yè)、希德羅寵物產(chǎn)業(yè)園等一批補鏈延鏈重點項目已順利投產(chǎn)。”

　　重科技，賦能農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)增值，加速產(chǎn)業(yè)向“精”轉(zhuǎn)化

　　在合肥，一只小龍蝦、一小袋堅果……有了加工高新技術(shù)的“注入”，會發(fā)生怎樣的變化？

　　“我們開發(fā)了液氮速凍鎖鮮技術(shù)，讓消費者一年四季都能吃到鮮美的合肥小龍蝦。”，巢湖市大鑫食品有限公司負責人介紹道，“從鮮蝦到加工成品，即使按照5比1的加工損耗計算，每斤小龍蝦的身價也至少翻了一番。”

　　無獨有偶，洽洽食品實施“質(zhì)造+智造”產(chǎn)業(yè)升級，從原料到包裝全環(huán)節(jié)推行“新鮮戰(zhàn)略”，每日堅果品類成為深受消費者喜愛的隨身即食休閑“伴侶”；老鄉(xiāng)雞集團攻克優(yōu)質(zhì)土雞自動化屠宰、一體式扣肉自動化加工等核心技術(shù)……

　　科技創(chuàng)新，讓“土特產(chǎn)”蛻變向新，煥發(fā)“二次生命”，推動了這些具有合肥辨識度和全國影響力的地標型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)快速發(fā)展。當科技與品牌雙向奔赴實現(xiàn)融合，再次拓展了產(chǎn)業(yè)增值空間。

　　“圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工鏈，我們系統(tǒng)化抓好科技創(chuàng)新，一體化聯(lián)動品牌打造，有效破解了農(nóng)產(chǎn)品量大鏈短、頭強尾弱、頭尾脫節(jié)等問題，不斷挖掘產(chǎn)業(yè)全鏈條的增值潛力”合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長王德虎向記者介紹。

　　通過大力實施農(nóng)業(yè)品牌培育計劃，讓“土特產(chǎn)”從“丑小鴨”變成“白天鵝”。長豐草莓等入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，20個農(nóng)產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，合肥龍蝦等46個品牌入選“皖美農(nóng)品”區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，累計認證綠色食品285個、有機農(nóng)產(chǎn)品163個。

    信息來源：中安在線